rumiFORUM 2026: las claves de una edición imprescindible

La producción láctea afronta desafíos que obligan a las explotaciones a evolucionar constantemente. La rentabilidad, la eficiencia alimentaria, la sanidad animal, la digitalización y la sostenibilidad son algunas de las cuestiones que marcan el presente y el futuro del sector. En este contexto, rumiFORUM 2026 reunirá los días 2 y 3 de diciembre en León a profesionales del vacuno, ovino y caprino de leche para compartir conocimientos, experiencias y perspectivas sobre los principales retos de la producción.

Bajo el lema «Un camino estelar hacia la excelencia lechera», el Palacio de Congresos y Exposiciones de León (CONELE) acogerá la segunda edición de un encuentro que prevé reunir a más de 500 profesionales y más de 40 empresas expositoras.

Con un programa que combina ponencias técnicas, experiencias de ganaderos, mesas redondas, debates y espacios de networking, el evento propone dos jornadas de actualización profesional y diálogo entre los distintos agentes de la cadena láctea.

rumiFORUM 2026: dos días para abordar los grandes retos del sector lácteo

La segunda edición de rumiFORUM contará con la dirección técnica de Christian de la Fe, del Grupo de Investigación Sanidad de Rumiantes de la Universidad de Murcia, y reunirá a investigadores, veterinarios, técnicos, representantes de la industria y profesionales de las explotaciones ganaderas.

El programa abordará cuestiones directamente relacionadas con la gestión diaria de las granjas, la rentabilidad de la producción y la adaptación del sector a los nuevos desafíos.

Desde el aprovechamiento de los datos y la inteligencia artificial hasta las estrategias de alimentación, la prevención sanitaria o el futuro de los mercados, las diferentes sesiones permitirán analizar problemas y oportunidades desde perspectivas complementarias.

Además, las experiencias reales de las explotaciones y el intercambio de opiniones entre profesionales tendrán un protagonismo especial, con formatos diseñados para favorecer el diálogo y compartir aprendizajes.

2 de diciembre: tecnología, nutrición y rentabilidad de las explotaciones

La primera jornada, que comenzará a las 9:30 horas, estará dedicada a diferentes aspectos relacionados con la eficiencia productiva, la innovación y la gestión de las explotaciones lecheras.

Uno de los primeros temas será la digitalización y la aplicación de la inteligencia artificial en las granjas. Adriana Siurana y Lorena Castillejos, investigadoras del Servicio de Nutrición y Bienestar Animal (SNiBA) de la Universitat Autònoma de Barcelona, presentarán la ponencia «Digitalización, IA y producción: hacia una granja inteligente».

Su intervención abordará cómo pasar de la recopilación de grandes cantidades de datos a una toma de decisiones estratégicas que contribuya a optimizar la producción, la eficiencia y el bienestar animal.

La tecnología también tendrá presencia desde otra perspectiva con Cristabel Huerta López, asesora de iluminación agrícola de HATO agricultural lighting, quien analizará la luz como factor productivo en vacuno lechero.

Sostenibilidad y alimentación: dos cuestiones ligadas a la competitividad

La relación entre sostenibilidad y resultados económicos será otro de los ejes de la jornada.

Alejandro Martín de León, Sales, Marketing & Sustainability Director Iberia en Alltech, planteará una cuestión de gran relevancia para el sector: «El valor de la sostenibilidad: ¿coste u oportunidad?».

Durante su intervención, analizará cómo se está trabajando a lo largo de la cadena de valor para reducir la huella de carbono en el vacuno de leche y de carne, abordando el papel de la ganadería en este proceso.

Por su parte, Braulio de la Calle Campos, director técnico en formulación de rumiantes de COREN Agroindustrial, centrará su ponencia en la eficiencia de la alimentación para incrementar la rentabilidad de las explotaciones.

La sesión profundizará en las claves para mejorar los resultados económicos y productivos mediante una alimentación más eficiente, una cuestión directamente vinculada a la competitividad de las granjas.

La nutrición continuará con la intervención de Víctor Sáinz de la Maza Escolà, de Lallemand Animal Nutrition, que abordará la innovación en el uso de levadura viva en la vaca de transición.

Su ponencia se centrará en el manejo nutricional, la respuesta metabólica, la salud intestinal y el aprovechamiento de los nutrientes, prestando especial atención al uso eficiente de levadura viva.

Monitorización y bioseguridad: nuevas perspectivas para la gestión

La reproducción y la utilización de herramientas tecnológicas también estarán presentes en el programa.

Ricardo C. Chebel, Global Technical Director de MSD Animal Health, impartirá la ponencia «De sensores a decisiones: reproducción selectiva en la era de la monitorización», centrada en la relación entre monitorización y decisiones reproductivas.

A continuación, Xavier Puigvert Colomer, ingeniero agrónomo, abordará «El coste de no cambiar: la rentabilidad del ácido hipocloroso».

Su intervención analizará el papel de esta tecnología en la gestión y bioseguridad de las explotaciones, incorporando la perspectiva económica a la valoración de su utilización.

Sanidad caprina y futuro de la producción láctea en España

El programa de la tarde del 2 de diciembre comenzará con una ponencia dedicada a uno de los desafíos sanitarios del ganado caprino.

Javier Bezos, investigador de VISAVET, de la Universidad Complutense de Madrid, presentará «Tuberculosis caprina: erradicación basada en investigación».

La sesión abordará los estudios actualmente en marcha y las novedades y retos relacionados con el diagnóstico de la tuberculosis caprina, una de sus principales líneas de investigación.

Posteriormente, a las 16:00 horas, tendrá lugar uno de los grandes espacios de debate del encuentro: la mesa redonda «Futuro de la producción láctea en España: retos y soluciones».

Moderada por Nuria M.ª Arribas Vera, directora gerente de la Organización Interprofesional Láctea (INLAC), reunirá a representantes de diferentes ámbitos de la producción y la industria:

Ramón García Gómez, director de Aprovisionamiento y Relevo Generacional de Central Lechera Asturiana.
Javier Fernández, secretario ejecutivo de CAPRIGRAN.
Isidoro Torío, presidente del sector Ovino y Caprino de Urcacyl y del Comité Consultivo Ovino de INLAC.
Juan Luis González Maroto, director general de Lácteos de Calidad Pascual.
Emilio de León, director de Producciones Ganaderas de Grupo COVAP.

El debate permitirá poner sobre la mesa el panorama actual del sector lácteo español, sus principales desafíos y las posibles soluciones para impulsar iniciativas que beneficien a ganaderos, fabricantes, cooperativas y consumidores.

La diversidad de perfiles participantes ofrecerá la oportunidad de conocer diferentes perspectivas sobre el presente y el futuro de la producción láctea.

GEA Dairy Forum: gestión empresarial y digitalización de las granjas

La tarde del miércoles continuará con un workshop ofrecido por GEA, que se celebrará entre las 17:00 y las 19:00 horas y contará con tres intervenciones complementarias.

La primera, «De ganadero a empresario: gobernanza, estructura y futuro de la empresa lechera», estará a cargo de Jorge Estrada, especialista en liderazgo, neuroplasticidad y transformación organizacional.

Posteriormente, Ana de Anta y Lorena Pérez, de GEA, abordarán el papel, la aplicación y el impacto de las nuevas tecnologías y la digitalización en la gestión y producción de explotaciones de gran tamaño.

El workshop finalizará con «El servicio como socio de la explotación: una conversación abierta», protagonizada por Salvador Fontanals, propietario de Ramaderia Fontanals, y Francesc Oliva, director de Service y responsable de GEA DairyCenters.

Estas sesiones pondrán el foco en la organización empresarial, la incorporación de tecnología y la relación entre las explotaciones y los servicios que las acompañan.

La jornada concluirá con el SocialForum, de 19:00 a 20:00 horas, un espacio dedicado a favorecer las relaciones profesionales y el intercambio de experiencias entre los asistentes.

3 de diciembre: experiencias de granja y grandes desafíos sanitarios

La segunda jornada de rumiFORUM 2026 arrancará a las 9:30 horas con un enfoque especialmente próximo a la realidad de las explotaciones.

Juan Pablo Fernández Iravedra y Leticia Paz Paz, de Granja Cando Ludrio S.L., protagonizarán la sesión «Ganadería: escuchar, medir, analizar y decidir».

A continuación, el programa dará paso a un formato «Cara a Cara» bajo el título «Diálogos de granja: todo empieza con un buen comienzo».

En este encuentro participarán Rubén Laria San Martín, veterinario de CLUN, y José Manuel Fernández, socio de SAT Busto Corzón, con la moderación de Carlos Carbonell, técnico de vacuno lechero de MSD Animal Health.

Ambos compartirán más de diez años de trabajo conjunto, repasando aciertos, errores y aprendizajes en la crianza de terneras hasta los cuatro y cinco meses de edad.

Este diálogo permitirá acercar al público una experiencia concreta de colaboración entre una explotación y su asesoramiento veterinario, poniendo en valor el conocimiento adquirido a través del trabajo diario.

Uso de antimicrobianos y enfermedades: la sanidad animal a debate

La segunda parte de la mañana estará dedicada a la sanidad de los rumiantes, con tres intervenciones sobre cuestiones relevantes para los profesionales del sector.

Cristiana Teixeira Justo, técnica científica de la unidad de coordinación del Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos (PRAN), presentará «Antimicrobianos en rumiantes: rumbo a la ganadería del futuro».

Desde un enfoque práctico basado en One Health, o Una Sola Salud, la ponencia abordará la relación entre salud animal, salud humana y salud ambiental, prestando atención a:

La prevención, la vigilancia sanitaria y el diagnóstico.
Las herramientas disponibles para tomar decisiones terapéuticas basadas en evidencia científica.
Los retos actuales y futuros del uso de antimicrobianos.
El equilibrio entre la salud y el bienestar animal y la preservación de la eficacia de estos medicamentos.

La actualidad sanitaria continuará con Christian de la Fe, del Grupo de Investigación Sanidad de Rumiantes de la Universidad de Murcia, que impartirá «De la lengua azul a Shamonda: ¿qué está pasando con las enfermedades vectoriales?».

La sesión situará en el programa las enfermedades transmitidas por vectores, una cuestión de interés para la vigilancia sanitaria de los rebaños.

Posteriormente, Álex Gómez, del Departamento de Patología Animal de la Universidad de Zaragoza, analizará el ectima contagioso, una enfermedad vírica que afecta principalmente a ovinos y caprinos.

Su ponencia, titulada «Ectima contagioso: una enfermedad que no deja de sorprendernos», abordará la situación epidemiológica, las claves para su diagnóstico y los avances tecnológicos y científicos relacionados con el manejo de esta patología.

El efecto Mercosur: un «Duelo de Titanes» para cerrar rumiFORUM

El cierre del programa técnico estará marcado por un debate que conecta la producción ganadera con el mercado y la defensa de la calidad de los productos.

A las 13:00 horas del jueves 3 de diciembre, el formato «Duelo de Titanes» reunirá a María Font y Lluís Guerrero, investigadores del IRTA Monells, para abordar la cuestión «El efecto Mercosur. ¿Cómo defendemos la calidad de nuestros productos?».

La sesión abrirá un espacio de reflexión sobre el efecto Mercosur y la defensa de la calidad de los productos del sector, incorporando al encuentro una perspectiva relacionada con el contexto comercial.

Con este debate, rumiFORUM 2026 conectará los desafíos técnicos y productivos de las explotaciones con las cuestiones de mercado que afectan al futuro del sector lácteo.

El congreso finalizará oficialmente a las 13:45 horas.

Mucho más que ponencias: un punto de encuentro para el sector

Más allá del contenido científico y técnico, rumiFORUM 2026 busca favorecer el intercambio de experiencias entre los diferentes profesionales de la cadena láctea.

La previsión de reunir a más de 500 asistentes y más de 40 empresas expositoras permitirá concentrar durante dos jornadas a ganaderos, veterinarios, investigadores, asesores, cooperativas y representantes de la industria.

La zona expositiva, las pausas de café, el SocialForum y los diferentes espacios de debate ofrecerán oportunidades para establecer contactos, conocer otras experiencias profesionales y compartir inquietudes sobre los desafíos de las explotaciones.

De este modo, el encuentro combinará formación, debate y networking en un mismo espacio, con el objetivo de impulsar el conocimiento y las relaciones profesionales dentro del sector.

¿Por qué asistir a rumiFORUM 2026?

En un momento en el que la producción láctea debe afrontar retos económicos, sanitarios, tecnológicos y de gestión, disponer de espacios para compartir conocimiento y experiencias adquiere especial relevancia.

rumiFORUM 2026 permitirá conocer diferentes perspectivas sobre cómo mejorar la eficiencia de las explotaciones, afrontar los desafíos sanitarios, incorporar nuevas herramientas de gestión y reflexionar sobre el futuro de la producción láctea.

La combinación de ponentes especializados, experiencias de granja y debates entre representantes del sector convierte el encuentro en una oportunidad para actualizar conocimientos y conectar con profesionales que comparten desafíos similares.

Los días 2 y 3 de diciembre, León volverá a reunir al sector lácteo bajo un mismo objetivo: avanzar hacia la excelencia lechera.

Consulta el programa completo y descubre las opciones de inscripción en la web oficial de rumiFORUM.

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